Bánh đặc sản đất Bắc Ninh là một phần không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực vùng Kinh Bắc. Kiotthuongmaibacky sẽ cùng các bạn khám phá những món bánh truyền thống với hương vị quê hương đậm đà, góp phần làm nên nét đặc trưng cho Bắc Ninh.
Từ bánh phu thê tinh tế, đến bánh tro Đình Tổ hấp dẫn, mỗi món đều mang hương vị riêng, thể hiện văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Hãy cùng mình tìm hiểu chi tiết từng loại bánh nổi tiếng và điểm bán, để chuyến du lịch đến Bắc Ninh của bạn thêm phần trọn vẹn nhé!
Top 5 bánh đặc sản Bắc Ninh đậm đà đặc trưng vùng Kinh Bắc
Bánh Khúc Làng Diềm
Khi ghé thăm làng Diềm, bạn không thể bỏ qua món bánh khúc làng Diềm – loại bánh gắn bó với đời sống người dân nơi đây.
Bánh khúc được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, trộn với lá khúc xay nhuyễn, tạo nên lớp vỏ mềm mịn và có màu xanh lá tự nhiên.
Nhân bánh đậm đà với đậu xanh, thịt mỡ, đôi khi được biến tấu thêm chút hành phi để tạo độ thơm.
Người dân địa phương thường làm bánh vào các dịp lễ hội, rằm hoặc để đãi khách quý. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo bùi của nhân bánh hòa quyện cùng lớp vỏ dẻo mềm, tất cả như gói trọn tình cảm của người làm bánh.
Địa điểm: Cửa hàng bánh khúc làng Diềm, Làng Diềm, Viêm Xá, Bắc Ninh
Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VND/chiếc
Bánh Tro Đình Tổ
Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng bánh tro Đình Tổ lại là biểu tượng của sự mộc mạc, giản dị. Bánh được làm từ bột nếp dẻo, ngâm qua nước tro tự nhiên để tạo độ trong và mềm.
Khi ăn, bánh tro thường được kết hợp với mật mía nguyên chất, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt và thanh.
Bánh tro không chỉ là món ăn thông thường mà còn mang ý nghĩa tâm linh. Người dân Bắc Ninh thường dâng bánh tro trong các dịp lễ hội hoặc cúng tổ tiên, thể hiện sự kính trọng và biết ơn.
Địa điểm: Chợ Hòa Đình, đường Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh
Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 VND/chiếc
Bánh Phu Thê Đình Bảng
Mỗi chiếc bánh phu thê Đình Bảng như một câu chuyện tình yêu đẹp, được truyền từ đời này sang đời khác. Bánh có phần vỏ trong suốt làm từ bột lọc, nhân đậu xanh vàng óng, thêm chút dừa nạo để tạo độ béo thơm.
Bên ngoài, bánh được gói cẩn thận trong lá chuối, buộc bằng sợi lạt nhuộm đỏ, thể hiện sự trang trọng và ý nghĩa.
Người ta thường tặng bánh phu thê trong lễ cưới như một biểu tượng của tình yêu thủy chung và hạnh phúc bền lâu. Hương vị ngọt ngào của bánh khiến mình cảm thấy thật gần gũi và ấm áp mỗi lần thưởng thức.
Địa điểm:
Tiệm bánh Bình Thủy: 291 Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh
Tiệm bánh Bà Liễn: số 31, ngõ 122 – Láng, phố Hạ, Từ Sơn, Bắc Ninh
Bánh Tẻ
Món bánh tẻ làng Chờ không chỉ đơn giản là món ăn mà còn là cả một phần ký ức của người dân Bắc Ninh. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói trong lá dong và luộc chín.
Phần nhân bánh gồm thịt băm, mộc nhĩ và hành phi, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng.
Bánh tẻ là món ăn dân dã nhưng lại xuất hiện trong nhiều bữa tiệc của người dân nơi đây. Khi ăn, bạn có thể chấm bánh với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Địa điểm: Cửa hàng bánh tẻ làng Chờ Bình Ngọc, thị trấn Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh
Giá tham khảo: 50.000 – 60.000 VND/chục
Bánh Đa Kế
Bánh đa Kế nổi tiếng với màu vàng đẹp mắt, hương vị đậu phộng và mè đen thơm lừng. Khi ăn, bánh có độ giòn tan, rất phù hợp làm quà khi du lịch Bắc Ninh, thể hiện nét giản dị nhưng đầy tinh túy của ẩm thực vùng quê.
Địa điểm: Chợ Đọ, đường Nguyễn Cao, Ninh Xá, Bắc Ninh
Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VND/chiếc
Kết Luận
Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm lựa chọn khi ghé thăm Bắc Ninh và khám phá nét đẹp ẩm thực nơi đây. Đừng quên ghé thăm Kiotthuongmaibacky.vn để khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị khác nhé!
